6月10日（月）、公開講座・新田先生の「体にやさしい四季のイタリア料理講座（第3回目～梅雨のイタリア薬膳）」が行われました。

新田先生はイタリアに8年暮らし、料理を学び、帰国後イタリア料理の会「TIRAMI SU’」を主宰されています。

イタリア料理と薬膳の共通点を探りながら、簡単に出来る美味しいレシピをご紹介しています。

今回（第3回目～梅雨のイタリア薬膳）のお品書きは、

★穀類と野菜のスフォルマート

★空豆クリームのスパゲッティ

★いわしのアンコーナ風

★チェリーケーキ

湿気の強いこの季節を意識し、はと麦、空豆、チェリーなどの湿を取る食材を多用しました。

また、いわしやじゃが芋は脾に帰経し、運化機能が低下することによって現れる内湿症状に効きます。

この日は男性も２名ご参加くださり、より活気あふれる回となりました☆

次回開催は8月5日（月）「夏のイタリア薬膳」、お申込は7月29日（月）までとなっております。

お申込みはこちらからどうぞ。

たいへん人気の講座で、お席に限りがありますので、どうぞお早めにお申し込みくださいませ☆