4月1日（月）、公開講座・新田先生の「体にやさしい四季のイタリア料理講座（第2回目～春のイタリア薬膳）」が行われました。

新田先生はイタリアに8年暮らし、料理を学び、帰国後イタリア料理の会「TIRAMI SU’」を主宰されています。

イタリア料理と薬膳の共通点を探りながら、簡単に出来る美味しいレシピをご紹介しています。

今回（第2回目～春のイタリア薬膳）のお品書きは、

★ホタテとアスパラのサフランクリーム

★オリーヴとトマトのファルファッレ

★鶏肉と柑橘の串焼き

★田舎風いちごタルト

noodle_vongole_04,-1

noodle_vongole_04,-1

実は乾燥しやすいこの季節に、陰液を補うホタテ、アスパラ、いちご等はぴったりですね☆

オリーヴとトマトは火照りを取り、鶏肉と柑橘の組み合わせは停滞した気を流してくれます。

次回開催は6月10日（月）「梅雨のイタリア薬膳」、お申込は6月3日（月）までとなっております。

お申込みはこちらからどうぞ。

たいへん人気の講座で、お席に限りがありますので、どうぞお早めにお申し込みくださいませ☆