8月5日（月）、公開講座・新田先生の「体にやさしい四季のイタリア料理講座（第4回目～夏のイタリア薬膳）」が行われました。

新田先生はイタリアに8年暮らし、料理を学び、帰国後イタリア料理の会「TIRAMI SU’」を主宰されています。

イタリア料理と薬膳の共通点を探りながら、簡単に出来る美味しいレシピをご紹介しています。

今回（第4回目～夏のイタリア薬膳）のお品書きは、

★トマトクリーム

★夏野菜のクスクス

★ズッキーニとじゃがいもの白いパルミジャーナ

★キーウィ・チーズカップ

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夏野菜のクスクスには、清熱・解毒作用のある中薬の緑豆・山梔子を使いました。

他、ズッキーニやセロリ、キーウィ、トマトなど清熱作用のある野菜は暑い夏に多く摂りたいですね＾＾。

イタリアの文化や料理について学べ、薬膳を取り入れた料理の調理法も身につけられるとあって、この講座にはイタリア好き＆新田先生好きなコアなファンが多いです☆

初めてご参加の方もすぐに打ち解け、共同作業を通して仲良くなって帰って行かれます♪

次回開催は10月21日（月）「秋のイタリア薬膳」、お申込は10月15日（火）までとなっております。

お申込みはこちらからどうぞ。

たいへん人気の講座で、お席に限りがありますので、どうぞお早めにお申し込みくださいませ☆