2011年薬膳研修旅行は5月29日から始まりました。
　今回のテーマは「傷寒論」と「金匱要略方論」に秘められる薬膳の智恵―医聖張仲景の故郷・河南中医学院の見学、少林寺・洛陽・雲台山の観光です。研修・学習・観光・食文化などに触れることを目的とした旅行でした。
　研修において『傷寒雑病論』の著者で、「医聖」といわれる張仲景を記念する「医聖廟」の見学と、河南中醫學院登封少林大成合作基地の見学をしました。また、河南中醫學院附属医院での自然堂での「五体疏通」「脊柱調節」の体験を行いました。
　学習においては河南中醫學院の韋大文教授の「張仲景の傷寒論・金匱要略にある薬膳の智恵」の講義を受けました。
　観光は「知聖」といわれる諸葛孔明遺跡、世界文化遺産の龍門石窟・少林寺・中岳廟、世界地質公園である雲台山を観光しました。また、空海和尚が訪問した白馬寺を訪ねました。
　食事について今回は地元の新鮮な野菜・豆腐・山珍を用いる武則天が好んで食した水席料理、精進料理、蕭記会麺・薬膳料理・風味料理などの美食を楽しく食べました。
　７日間の旅はあっという間に過ぎていきました。詳しい内容は『本草つうしん』に連載しますので、ご覧になってください。

（五味子）

河南中医学院訪問

河南中医学院の「傷寒論」の講義

河南中医学院中薬標本

河南中医学院第２付属医院

河南中医学院の薬膳

河南中医学院登封基地病院

八段錦

張仲景の医聖祠

張仲景の医聖祠　前書き石碑前

張仲景の故郷の役所前

世界文化遺産　少林寺

少林寺の大鍋

知聖　諸葛孔明記念館

諸葛孔明の観天台祠

世界地質公園　雲台山

世界地質公園　雲台山の風景

世界文化遺産　竜門石窟

中国一番目の寺院　白馬寺

黄耆海老

牡丹水席

蕎麦饅頭

荊芥胡瓜

熟地黄豚まめ

小茴香くるみ

清炒黄精

清炒糸瓜藤

天麻蒸魚

道地薬材　淮山薬

油麦菜

涼拌地黄

槐花玉子

蕭記会麺