【2020年公開講座】山岡先生の薬膳中華料理講座

2020.01.08

「卓越した技能者（現代の名工）」として表彰され、“食の幸せが家庭に幸福をもたらす”という意味の「口福」を念頭に、現在「ＰＲＩＶＡＴＥＣＨＥＦＦ‘Ｓ STUDIO 山岡」のオーナーでいらっしゃる山岡洋先生をお迎えし11年になります。

新年度は家庭でも簡単に出来る美味しい 飲茶レシピ を中心にご紹介します。

日本でも有数なプロの中華料理のシェフから直接学ぶ絶好のチャンス！です。どなたでもご参加いただけますので、お知り合いの方をお誘い合わせの上、お申込み下さいますようお願い申し上げます。

場　所：〒103-0026　東京都中央区日本橋兜町22番6号　東京セントラルプレイス2階　本草薬膳学院教室

時　間：奇数月1回月曜日　10：00～13：00（3時間／1回）

講　師：山岡　洋　先生　（「PRIVATE　CHEFF’S　STUDIO　山岡」オーナーシェフ）

教　材：プリント

持ち物：エプロン、三角巾、タオル(手拭用)、筆記用具

入学金・施設維持費：不要

授業料：1回：6,000円（材料代を含む）全6回：33,000円（材料代を含む）

定員18名（申込順　定員になり次第締め切ります）

お申込み方法：こちらより必要事項をご入力の上、送信してください。折り返し、受講料のお振込み依頼をメール・郵送等にてお送りいたします。

教育内容：

（2021年3月13日現在）

	日付	申込み締切日	講座内容
1	2020年6月8日	2020年6月1日	春餅（中華風クレープ）炒和菜帯帽（季節野菜の炒めもの卵焼きのせ）開口笑（胡麻付きドーナッツ）
2	2020年7月6日	2020年6月29日	肉包・花巻（肉まん・ロースハムとねぎ入り花巻）杏仁曲奇餅（アーモンドクッキー）
3	2020年9月7日	2020年8月31日	開洋炒米粉（干し海老風味の焼きビーフン）黄豆涼巻（もち米の二色あん巻ききなこ風味）
4	2020年10月5日	2020年9月28日	福建炒飯（あんかけチャーハン）小籠包子（スープ入り蒸しまんじゅう）豆沙糯米糍（小豆あん入りココナッツ風味団子）
5	2020年11月9日	2020年11月2日	生煎肉包（焼きまんじゅう）小猪包子（カスタードあん入り子豚まん）
6	~~2021年1月25日~~ 　　➡2021年3月29日（月）10：00～	2021年3月25日	翡翠水餃子（翡翠色の水餃子）五穀米八宝甜飯（五穀米とドライフルーツの蒸しデザート）双色凍羔（いちごのゼリーと杏仁豆腐）