本草薬膳学院

【公開講座】「薬膳 1day Lesson」(第6回目)が行われました

2019.09.12

2019年9月12日(木)、公開講座「薬膳1day Lesson」の第6回目が行われました。

 

この講座は薬膳初心者向けに、理論と実践を両方学べる1回完結型の講座です。

各回その季節に起こりがちな身体の不調をテーマに、簡単にセルフケアできる方法を座学・実習の両面から学びます。

薬膳に興味はあるけれど何から勉強したら良いかわからない…という方に打ってつけの内容となっています☆

 

第6回目のこの日は、「秋は免疫力UPを目指そう!」をテーマに飯田先生から講義いただき、その後皆で薬膳料理の実習をしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋は夏の疲れが残っており、また乾燥から肺を傷めやすい季節です。

気と津液(体の水分)を補う食養生が大切になります。

 

お品書きは、

★大麦と山芋の粥

★蒸し鶏の薤白ソースかけ

★白木耳とレンコンのデザート

 

飯田先生は日本災害食学会災害食専門員という資格をお持ちで、「防災レシピ」の普及に取り組んでいらっしゃいます。

災害時でも衛生的な調理ができ、安全に、大切な資源を極力使わずに、工夫して調理をする手法として取り入れています。

今回は先日の台風被害に触れ、ポリ袋を使った簡便な調理法も教えてくださいました。

ためになるお話とレクチャーに皆感激されていました☆★

 

 

 

 

 

 

 

 

次回は10月10日(木)、安里先生による「乾燥対策でお肌の悩み改善!」をテーマにした薬膳レッスンです。

 

ご家族やお友達お誘いあわせのうえ、どしどしお申し込みください^^♬

 

 

場 所:〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町22番6号東京セントラルプレイス2階 本草薬膳学院教室

時 間:第2木曜日 10:00~13:00(3時間/1回)

講 師:平尾 安基子 ・ 飯田 和子 ・ 安里 清子(毎回交代で担当します)

教 材:プリント

持ち物:エプロン、三角巾、タオル(手拭用)、筆記用具

入学金・施設維持費:不要

授業料1回:4,000(材料代を含む)   全9回:32,400(材料代を含む)

定員30名(申込順 定員になり次第締め切ります)

 

お申込み方法:こちらのお申込書に必要事項を記入し、FAX、メール添付、郵送等にて学院までお送りください。開講が決定いたしましたら、授業料のお振込み依頼をメール・郵送等にてお送りいたします。

 

教育内容:

(2019年2月2日現在)

日付 申込み締切日 講座内容 講師
1 2019年4月11日 2019年4月4日 ストレスを乗り切ろう! 安里
2 2019年5月23日 2019年5月16日 梅雨のだるさやむくみを取り除こう! 平尾
3 2019年6月13日 2019年6月6日 夏バテ予防と熱中症対策を知ろう! 飯田
4 2019年7月11日 2019年7月4日 食欲不振・消化不良を改善しよう! 安里
5 2019年8月8日 2019年8月1日 猛暑の後は血が不足!?女性に多い貧血を改善! 平尾
6 2019年9月12日 2019年9月5日 秋は免疫力UPを目指そう! 飯田
7 2019年10月10日 2019年10月3日 乾燥対策でお肌の悩み改善! 安里
8 2019年11月14日 2019年11月7日 アンチエイジングは冬の対策が重要! 飯田
9 2019年12月12日 2019年12月5日 生姜が効かない冷えもある!?冷え性を改善しよう! 平尾

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