2025年２月16日（日）、大阪教室第10期第3土日コース生の卒業テストを実施いたしました。

学院独自の方式で行われる卒業テストは、正に薬膳の専門家として必要な実践力が求められる内容で、課題となる症例についてグループを組んで弁証施膳し、講師の前で分析結果と提案したレシピを発表します。

発表した内容については、大阪教室第3土日コース講師の矢野りつ子先生、堀祥子先生、そして猪俣先生からの講評も行われます。

学生にとっては学院長から直接講義を受けられたことで、より薬膳の奥深さを実感する良い機会となったことでしょう。

発表後、講師から講評が行われます。

グループごとの発表の後には、学生自身で考えたオリジナル薬膳レシピ２品ずつを実際に調理し、全員で試食します。

1年間学んだことを最大限に発揮した卒業テスト。

毎回の授業でやってきた調理実習ですが、この日は今までの中で一番活き活きと取り組まれていたと大阪教室講師陣も感動を伝えていました。

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