およそ二千年あまりの歴史を持つ中医学に基づく「薬膳」をお菓子に取り入れた、身体に優しい「薬膳お菓子」を、実習形式で楽しく学ぶことができる講座。

美味しいだけでなく、使っている素材の効能から教えてくれるので、健康を意識しながら食べられると好評です。

今回（1月10日）は「柏餅・草餅」を作りました。　

前回作ったさくら餅やうぐいす餅の応用編です。

草餅で使われるよもぎ(艾葉）はさくら餅と並んでひな祭りの菓子として人気があります。

よもぎは古くから邪気を払い、その香りから春の訪れを告げる食べ物として親しまれてきました。

早春、まだ寒い時期など、よもぎは体を温め、寒さでの痛みを取る効能もあります。

かしわ餅は端午の節句として江戸時代より食されてるお菓子です。

こしあん・つぶあんは小豆で利尿作用があります。

教室からはよもぎの香りや、柏の香りなど、春の香りが立ち込めてました。

寒い日が続きますと春の訪れが待ち遠しいですね！

次回（2月７日）は、先生のご都合によりお休みです。

3月以降につきましても、開講のお知らせを随時あげていきます。

単発参加OKですので、ぜひご参加してみてくださいね。

場　所：本草薬膳学院　東京校　2F教室

時　間：毎月第１木曜日　１０：００～１2：００（2時間／1回）

講　師：大村　和子

教科書：プリント　　持ち物：エプロン・三角巾・タオル（手拭用）・筆記用具

入学金・施設維持費：不要

授業料：4,000×12回　４８，０００円（食薬代、材料費を含む）（税込）

単発：４，５００円　※全12回参加で一括振込みの場合は6,000円お得になります。

定員３６名（申込順）（お申込みが10名未満の場合は開講を延期いたしますので、予めご了承ください）

お申込み方法：メールフォーム「総合的な内容に関するお問い合わせ」よりお申込みください。　

または下リンク先よりお申し込み書をダウンロード、必要事項をご記入いただき期日までにFAX、郵送、メールにて学院までお送りください。

お申込み書(PDF)ダウンロードはこちらから

【講義スケジュール】