「美味しく食べて、楽しく学ぼう」という内容で、毎回季節や体質などのテーマに合わせた３品の薬膳料理を昼食として美味しく召し上がっていただきながら、薬膳の基礎から応用までを楽しく学んでいただく、人気の講座。

本校の人気講師で国際中医師・国際薬膳師の平尾安基子先生に分かりやすく解説してもらいます。

今回（9月27日）のテーマは「秋の薬膳～秋の乾燥対策をして呼吸器を整えよう！」でした。

秋は乾燥し、臓腑のうち肺が最も活発になる季節。肺を中心に養い、陰液（身体に潤いや営養を与える水分）を補う薬膳メニューについて勉強しました。

お品書きは、

★鶏ときのこの炊き込みご飯

★蓮根の豚挽肉はさみ焼き　胡麻酢だれ添え

★白木耳と銀杏と小松菜の椀物

今回は半数以上の方が初めてのご参加でした！

平尾先生のこの公開講座は、初心者の方の入門的な位置づけなので、気軽に楽しみながら薬膳に触れていただけたようです。

多くの方にもっと深く学びたいと思っていただけたようで、中医薬膳師コースについてのご質問も多数いただきました☆

次回テーマは「美肌の薬膳～ニキビや乾燥肌など症状に合う薬膳！」、10月25日（木）開催です！

まだお席にゆとりがあります。

単発参加OKなので、ご興味のある回にぜひ参加してみてくださいね(^^♪

場　所：本草薬膳学院　東京校　2F教室

時　間：毎月第４木曜日　１０：００～１３：００（３時間／1回）（★は第５木曜）

講　師：平尾　安基子（本学院講師、国際薬膳師・国際中医師）

教科書：プリント　　持ち物：エプロン・三角巾・タオル（手拭用）・筆記用具

入学金・施設維持費：不要

授業料：１回：４，０００円

定員３６名（申込順）（お申込みが10名未満の場合は開講を延期いたしますので、予めご了承ください）

お申込み方法：メールフォーム「総合的な内容に関するお問い合わせ」よりお申込みください。

または下リンク先よりお申し込み書をダウンロード、必要事項をご記入いただき期日までにFAX、郵送、メールにて学院までお送りください。

お申込み書(PDF)ダウンロードはこちらから

【講義スケジュール】