2022年２月15日（火）、中医薬膳師第35期平日コース生の卒業テストを実施いたしました。

課題である症例について、グループで話し合って弁証論治し、導き出した治療法に則り適切な食薬を用いたオリジナルの薬膳料理を提案する―…

この学院独自の方式で行われる卒業テストは、正に薬膳の専門家として必要な実践力が求められます。

テスト当日は、症例分析・提案する薬膳メニューをグループごとに発表し、その後、学生自身で考えた薬膳レシピ２品ずつを実際に調理し、全員で試食します。

発表した内容については、第35期平日コース担当の平尾先生・飯田先生、そして辰巳学院長、講師３名が講評を行います。

研究員に扮し、衣装もそろえ、寸劇方式で発表をするという斬新なアイデアを取り入れたグループの登場に教室は笑顔に包まれました(^▽^)

症例分析・薬膳メニュー以外に脚本・小道具まで制作するという気合いの入りよう…！

もう一方のグループはグループ名にひと捻りあり、非常に詳密な症例分析にも関心が向けられます。

党参や竜眼肉をはじめ、数種の食薬を詰めた薬膳料理はさすがの存在感！

こちらは貴重な真珠粉を使った薬膳メニュー✨

美味しく健康を目指せる点は薬膳だからこそですね^^*

2022年４月から東京校で開講する中医薬膳師コースには平日・土日の２コースがございます。

皆様も是非「薬膳の専門家」を目指してみませんか♪

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