本草薬膳学院

教材・参考書紹介

本草薬膳学院オリジナルの中医学・薬膳学の教材は、初学者から実践者まで使いやすいラインナップ。当学院卒業生も活躍しています。

教科書

実用中医学

一冊でわかる基礎から応用。
中国の各種教科書を参考にしながら、日本での教育経験における教科書を元にして作成されています。陰陽五行・病因学説・気血津液・蔵象学説・診断学を主な内容とし、難解だった中医学の基礎から応用までが、誰にでも修得できる一冊です。

辰巳 洋 著

本体¥2,800
教科書

実用中医薬膳学

中医薬膳学の歴史や概念から紐解く、薬膳の総合的テキスト。年齢・体質・体調・季節・症状などに合わせた食材や中薬の選び方について体系的に学べる構成となっています。概論篇・養生篇・弁証篇・応用篇に分かれ、病症や病状にふさわしい薬膳のレシピ370例を紹介しています。

辰巳 洋 著

本体¥4,200
教科書

薬膳の基本

中医薬膳学に基づくごはん、主菜、副菜からデザートまでの100メニューを季節に合わせる養生薬膳、体の不調を整える改善薬膳、病気になったときの回復をはかる応用薬膳の3つにわけて紹介。 また、初心者が学ぶのに最適な薬膳茶20種についても作り方から効能まで詳しく解説!

辰巳 洋 著

本体¥2,800
教科書

食薬方剤学

北京中医薬大学の教材をもとに作成。各食材と中薬の性質・帰経・作用、常用される食材と中薬の共通点と特徴、使用するときの注意事項、方剤を組み立てるときの原則を、わかりやすい表形式でまとめられています。こちらは本草薬膳学院の在校生のみが購入可能となります。

主編:辰巳 洋

本体¥2,800
教科書

問題集

中医学、営養薬膳学の学習中のポイントを押さえており、本格的な中医薬膳の知識が身に付き、中医薬膳学の総合的理解をする上で必須の一冊となります。国際薬膳師(士)資格認定試験対策用としても最適の書です。こちらは本草薬膳学院の在校生のみが購入可能となっています。

主編:辰巳 洋

本体¥2,000
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中医学・薬膳学の奥深い世界を、
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ご自身のため、ご家族のため。
食を通じた健康維持が不可欠な時代です。
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まずは資料請求・授業体験にお越しください。

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