本草薬膳学院のコースは、はじめて薬膳を学ばれる方向けの「中医薬膳師コース」と、スキルアップや上位資格の取得が目標の「研究科コース」の２つに大きく分かれています。
研究科コースでは資格取得を目的とする以外に、知識と実践力を極めた専門家を目指したい方が学習を継続していける内容となっています。