去る7月27日、本学院の教室にて山岡洋先生の「薬膳中華料理講座」が行なわれました。
今回のメニューは「冷麺（冷やし担々麺）」と「豉椒苦瓜鶏球（苦瓜と鶏の炒め物）」、そして「茘枝椰皇露（タロイモの汁粉）」の３品でした。
  まずはひと通り、山岡先生の調理デモンストレーションが行なわれました。　受講生は間近で先生の包丁捌きを見学し、写真を撮ったり、熱心に質問されてたりしておりました。
その後の調理実習では、受講生全員で協力し料理3品を見事に仕上げました。
  最後に先生の料理と比較しながらの試食会も終始和やかな雰囲気で、「身体に良く美味しい中華料理」を堪能されておりました。