2019年9月12日（木）、公開講座「薬膳1day Lesson」の第6回目が行われました。

この講座は薬膳初心者向けに、理論と実践を両方学べる１回完結型の講座です。

各回その季節に起こりがちな身体の不調をテーマに、簡単にセルフケアできる方法を座学・実習の両面から学びます。

薬膳に興味はあるけれど何から勉強したら良いかわからない…という方に打ってつけの内容となっています☆

第6回目のこの日は、「秋は免疫力UPを目指そう！」をテーマに飯田先生から講義いただき、その後皆で薬膳料理の実習をしました。

秋は夏の疲れが残っており、また乾燥から肺を傷めやすい季節です。

気と津液（体の水分）を補う食養生が大切になります。

お品書きは、

★大麦と山芋の粥

★蒸し鶏の薤白ソースかけ

★白木耳とレンコンのデザート

飯田先生は日本災害食学会災害食専門員という資格をお持ちで、「防災レシピ」の普及に取り組んでいらっしゃいます。

災害時でも衛生的な調理ができ、安全に、大切な資源を極力使わずに、工夫して調理をする手法として取り入れています。

今回は先日の台風被害に触れ、ポリ袋を使った簡便な調理法も教えてくださいました。

ためになるお話とレクチャーに皆感激されていました☆★

次回は10月10日（木）、安里先生による「乾燥対策でお肌の悩み改善！」をテーマにした薬膳レッスンです。

ご家族やお友達お誘いあわせのうえ、どしどしお申し込みください＾＾♬

場　所：〒103-0026　東京都中央区日本橋兜町22番6号東京セントラルプレイス2階　本草薬膳学院教室

時　間：第2木曜日　10：00～13：00（3時間／1回）

講　師：平尾 安基子 ・ 飯田 和子 ・ 安里 清子（毎回交代で担当します）

教　材：プリント

持ち物：エプロン、三角巾、タオル(手拭用)、筆記用具

入学金・施設維持費：不要

授業料：1回：4,000円（材料代を含む）   全9回：32,400円（材料代を含む）

定員30名（申込順　定員になり次第締め切ります）

お申込み方法：こちらのお申込書に必要事項を記入し、FAX、メール添付、郵送等にて学院までお送りください。開講が決定いたしましたら、授業料のお振込み依頼をメール・郵送等にてお送りいたします。

教育内容：

（2019年2月2日現在）