2023年２月５日（日）、大阪教室第８期土日コース生の卒業テストを実施いたしました。

学院独自の方式で行われる卒業テストは、正に薬膳の専門家として必要な実践力が求められる内容で、課題となる症例についてグループを組んで弁証施膳し、講師の前で分析結果と提案したレシピを発表します。

発表した内容については、大阪教室土日コース講師の矢野りつ子先生、堀祥子先生、そして辰巳洋学院長からの講評も行われます。

学生にとっては学院長から直接講義を受けられたことで、より薬膳の奥深さを実感する良い機会となったことでしょう。

発表を劇仕立てにしたグループもあり、学生それぞれの工夫が凝らされた素晴らしい内容に、学院長も顔をほころばせていました。

グループごとの発表の後には、学生自身で考えたオリジナル薬膳レシピ２品ずつを実際に調理し、全員で試食します。

1年間学んだことを最大限に発揮した卒業テスト。

毎回の授業でやってきた調理実習ですが、この日は今までの中で一番活き活きと取り組まれていたと大阪教室講師陣も感動を伝えていました。

2023年４月より開講を予定しています大阪教室第９期は、平日コースと土日コースから希望の日程を選ぶことができます。

皆様も是非「薬膳の専門家」を目指してみませんか♪

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