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1. 弥永珪子先生の解説/薬膳の旅行から 2. 第3回中国薬膳料理コンテスト 3. 憧れの地――雲南省の食 4. 薬膳コンテストに出場して 他
1. 創刊にあたり皆様に/我が家の食卓 苦瓜 他 2. 理念・追求/薬膳との出会い